砂锅饭是四川达州宣汉土家族地区的一种风味小吃,由于其风格独特,味美价廉,受到越来越多的群众喜爱本地生活网www.bdsh5.com。
砂锅饭以口味、营养、健康为己任,利用秘制鲜香酱,制出的美味砂锅菜具有鲜香特色。口味有麻辣、香辣、酱香、酸辣等等,也可根据当地的实际情况或添或减。采用多种中草药熬制的秘制鲜香酱做出养生砂锅菜具有滋阴养颜,强身健体,饭菜软烂不腻,浓香适口,香辣适中,风味独特,醇香鲜美,滋补养生,老少皆宜,深得食客的青
砂锅饭
【教学内容】:
1.砂锅专用香辣红油炒制技术来源www.bdsh5.com。
2.米饭的焖制技术。
3.材料处理技术。
4.码味调味技术本 地 生 活 网。
5.调味品的配比技术。
6.新砂锅的使用及保养技术。
【砂锅介绍】:
砂锅是以砂质陶器经过高温烧炼制成的锅www.bdsh5.com本地生活网。用作餐饮行业,体现了我国菜品讲究色,香,味,形,器的餐饮文化。砂锅菜品集饮具和餐具合为一体,以炖,煮为主,体现出热烫,鲜嫩,味美,营养,是一种很有特色的小吃。
砂锅饭
【砂锅特点】:
砂锅做出的菜品原汁原味,风味独特,浓香适口,滋补养生,老少皆宜,深受人们喜爱来自www.bdsh5.com。
【砂锅饭项目】:牛肉砂锅饭,火腿砂锅饭,腊肉砂锅饭,香肠砂锅饭
【培训方式】:
按照标准的比例配方,老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,不限定学习时间,在实操间反复练习,直到每一位学员都能扎实
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