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四川哪里学石锅鱼

更新时间：2020/4/14 16:35:43信息编号：2674131
所属分类：
教育培训　职业培训　
所在区域：
成都　龙泉驿
详细地址：
四川省成都市郫都区犀浦镇犀池三街97-99号
联 系 人：
罗老师
电　　话：
18030844353
联系QQ：
联系QQ 1918142375
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详细介绍

做法：

1.鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，背面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下来自www.bdsh5.com。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料辨别用水焯熟。

2.将石锅洗净，石锅要选上好的材质，然后将石锅里放上大批水，开战，用文火预热。牢记是用文火。

3.将鱼刨鳞后剖鱼，然后洗净b d s h 5 c o m。鱼的品种不限，许多鱼都能够做，花鲢或草鱼都可。

4.去刺，剩下鱼身是没有鱼刺的，将鱼肉切成大又薄的一片片。接着将鱼片放入调料盘中，搅上满帝石锅鱼秘制的调料，拌匀。

5.红炒石锅鱼底锅菜。石锅鱼锅底伴菜有黄豆牙、香菜，到场姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝等辅佐资料一同炒原文www.bdsh5.com。

6.将预热的石锅里水倒掉，将底料和上调料食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖，一同放入石锅内部，中火加热。

7.起油锅，将油烧成七成热，放入鱼头。坚持七成热的油温，将鱼头渐渐浸熟后捞出，鱼身也按异样的办法渐渐浸熟，然后放入石锅黄芽菜底料下面。

8.锅中留大批油，放入满帝石锅鱼的密制的调料、勾薄芡，淋入明油，较初把芡汁浇在鱼身上，姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放双方便可。

9.属于如虎添翼，家里能够不必这么哦--另起一口油锅，放入虾仁，划熟后装盘本地生活网www.bdsh5.com。将浸熟的鱼也放入盘中。

10.锅中留大批油，放入上汤、盐、味精、白糖、黄酒、虾油卤、生抽等调料，勾薄芡，淋入明油。

11.较初把芡汁浇在鱼身上，姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放双方，青豆放两头。

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