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麻辣烫的制作

更新时间：2020/4/14 15:12:53信息编号：2673993
所属分类：
教育培训　职业培训　
所在区域：
成都　高新西区
详细地址：
四川省成都市郫都区犀浦镇犀池三街97-99号
联 系 人：
罗老师
电　　话：
18030844353
联系QQ：
联系QQ 1918142375
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详细介绍

麻辣烫起源于长江之滨本.地.生.活.网。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法b d s h 5 c o m。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿本+地+生+活+网。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来本地生活网。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客b d s h 5 c o m。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上原文www.bdsh5.com。这就是麻辣烫的起源本_地_生_活_网。

麻辣烫学习项目资料

 

口味分类：

 

红汤、清汤

 

 

 

培训内容：

 

1、原材料识别和底料炒制；     

 

2、原材料的识别及鉴定； 　　  

 

3、香料的特点及作用； 　　    

 

4、原辅材料的加工及运用； 　　

 

5、底料的炒制方法； 　　      

 

6、底料的核心配方； 　　      

 

7、底料的变通及常见问题的处理； 　　

 

8、糍粑辣椒的制作方法； 　　        

 

9、不同地方不同季节不同味型的调制技术； 　　

 

10、菜品的制作、保管、保鲜技术； 　　　　 　

 

11、高汤、麻辣锅底的调制技术www.bdsh5.com。              

 

 

 

整套核心技术配方单毫无保留完全教授 真材实料实操 一对一教学  针对于开店全套教学 学费是包含所有的学习期间使用的学习食材，一次性收费 包教包会 包食宿

 

温馨提示：“麻辣烫的制作”由用户自行发布，信息内容的真实性、准确性和合法性由发布人负责。虽然部分网友认证了账号，但是并不代表没有风险。本地生活网不提供任何保证不参与交易，亦不承担任何法律责任。
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