石锅鱼的培训内容

更新时间：2020/4/9 9:20:10信息编号：2670742

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所在区域：: 成都　郫县
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详细介绍

清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道：石锅鱼，风味独特b_d_s_h_5_c_o_m。康熙皇帝微服私访下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜誉名为：金福鱼。此后，石锅鱼也就变成：金福鱼。因为制作独特，用一大块的花岗岩岩石凿成双耳的石锅，浑圆而厚实，然后将鱼放在石锅内烹煎，再加上以辣椒为主的各种佐料，又再加上一些滋补药材，这样经过一番复杂的烹调工序操作流程之后，一锅石锅鱼就诞生了，当用石锅烹制的石锅鱼端上桌时，一定会令你垂涎三尺。然而怎样做鱼既能保持鱼本身的鲜，又能在味道上吸引顾客呢b_d_s_h_5_c_o_m。近年来，四川风味越来越得到广大朋友的认可，所以宏蜀渝在湘菜的基础上改良了属于自己独特的石锅鱼味道，采用十几种天然中药材，精心熬制红油。再用活鱼现杀，切成大薄片，入石锅里烹煮，汤底“鲜美清甜”，鱼片“鲜嫩细腻”，宏蜀渝餐饮在选料上也是精益求精，选鱼时要注意区分鳎目鱼和巴沙鱼的区别。鳎目鱼是海鱼，巴沙鱼是淡水鱼，鳎目鱼鱼肉厚度较薄，营养价值更高，菜品营养成分不易流失。真正的做到无论是味道外观都给人一种色香味俱全的感觉本_地_生_活_网。而且在石锅鱼的基础上还研发出了石锅鸡、石锅猪脚、石锅羊肉。在传统烹饪工序上创新制作。本着对学员负责的态度我们的项目已，经过长期的市场考验，存在的时间很长，具有很强的生命力，非跟风型、季节型的临时项目，非常适合长期经营，投资小，回报快：我们的项目较少投资几千元投资不超过10万不论您是摆摊还是开店，只要选择宏蜀渝学技术高额的加盟费通通与您无关。

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