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排骨面的制作流程

更新时间：2020/4/2 15:50:40信息编号：2667591
所属分类：
教育培训　职业培训　
所在区域：
成都　郫县
详细地址：
四川省成都市郫都区犀浦镇犀池三街97-99号
联 系 人：
蒋老师
电　　话：
18030580482
联系QQ：
联系QQ 727948405
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详细介绍

排骨面培训，排骨面。想吃排骨，又想吃面条，较好的办法就是把它们结合在一起，成都面条培训的项目，就有这么一道排骨面。当浇上那浓香清甜的肉汤，和那烧的刚刚红好的排骨，那味道真是不摆了。www.bdsh5.com本地生活网


成都面条培训

 

排骨面配料：

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肋排、葱、姜、糖色、生抽、老抽、卤料包（花椒、八角、桂皮、草果、豆蔻、香叶等）、盐

 

排骨面做法：

 

1、肋排洗净，冷水下锅煮沸，焯水去血沫，温水冲洗干净沥干备用；

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2、锅里放少许油防沾，下焯过水的肋排煸炒至表面微黄；

 

3、加入拍散的姜块同炒；

 

4、加入两勺糖色；

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5、加生抽和少许老抽；

 

6、翻炒均匀；

 

7、水煮沸后，将炒好的肋排倒入，加葱、卤料包、适量盐，大火烧开，转小火；

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8、可加入几只煮熟剥皮的鸡蛋同卤，3小时左右至排骨酥烂即可；

 

9、面条可以用市场上买到的鲜切面，但是自已手工压制的面条更显筋道，面条煮好后，浇上红烧排骨的卤汁和排骨即可。

 



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