成都烤鸭技术在哪里学

更新时间：2020/3/31 9:38:43信息编号：2665949

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详细介绍

烤鸭历史悠久www.bdsh5.com本地生活网。

起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都应天（南京）后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”b_d_s_h_5_c_o_m。

明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好皇帝，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。

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宏蜀渝

注册时间：2020年03月15日

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