肥肠粉的制作流程

更新时间：2020/3/27 15:18:06信息编号：2664246

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详细介绍

肥肠粉起源于成都双流白家小镇而得名，已经有一百多年的历史b.d.s.h.5.c.o.m。肥肠粉是历来成都众多小吃中最具特色的小吃之一。2002年bdsh5.com。成都市命名肥肠粉为“成都名小吃”，2006年四川省食品办公厅命名肥肠粉为“四川名小吃”。

肥肠粉是以红薯粉为主原料，纯手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥肠粉独具麻、辣、鲜、香、爽口顺滑的口味远近闻名原文www.bdsh5.com。

肥肠就是其中呼声的一种，很多的喜欢吃肥肠，肥肠有很多种做法和吃法，今天猫仔给大家带来得是肥肠粉，肥肠粉是四川地区众多传统小吃中较特色的美食之一，主料是猪肥肠和红薯粉，其色红味美，麻辣鲜爽，制作起来也非常方便，在家可以权当“快餐”一样下厨亲试。肥肠粉制作方法众多，选一种方便快捷的，与大家一起分享，快来感受一下重口味的美味吧欢迎www.bdsh5.com。首先一步还是老规矩，上食材：猪肥肠(熟)、红薯粉、味精、鸡精、盐、辣椒油、酱油、花椒面、醋、姜、蒜、白胡椒粉、葱花、香菜、芽菜、黄豆、酸豇豆。准备的东西有点多哈本~地~生~活~网。

食材准备完毕，马上就要开始喽，首先熟肥肠用热水洗净,切成小块,姜、蒜、小葱、香菜,酸豇豆,切成细末待用。

红薯粉用热水泡软后捞起待用,黄豆用水泡发后捞出,用油炸至酥香www.bdsh5.com本地生活网。（一般我们可以提前用凉水来泡红薯粉和黄豆就可，要是时间紧可以用刚烧开的热水，这样更快）

取一大碗,放入味精、鸡精、盐、辣椒油、酱油、花椒面、醋、姜末、蒜末，白胡椒粉、芽菜、黄豆、酸豇豆、再盛入骨汤(也可用清水),制成调味底汤。

水烧开,先下肥肠煮1分钟,再下泡好的红薯粉煮2分钟,然后将肥肠和红薯粉一同捞入调味汤碗中

吃前放入香菜和葱花拌匀,马上开吃!是不是相当的简单呢，在家拍片刻享受美味，其实做做饭并没有大家想的这么恐怖，毕竟相比在外面买着吃，咱们自己在家做那种成就感还是很不错的吗

很多小伙伴会说，自己做太麻烦了，需要准备这么得多的东西，猫仔想告诉大家的是其实这个事情就看咱们自己的心情了，做美食是一种生活态度，我们一日三餐很多人不知道吃什么，大家完全可以换着花样的对咱家的食谱进行一下创新和升级，这样的生活才健康充实吗，毕竟老是买着吃和在外面吃还是有点不卫生的吗，咱们自己在家做毕竟多少还是比较放心的吗本地生活网www.bdsh5.com。

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