蛋炒饭怎么炒颗颗分明

更新时间：2020/3/26 15:32:03信息编号：2663590

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详细介绍

蛋炒饭培训

蛋炒饭培训，蛋炒饭其实较早是来源于粤系菜的家常的菜品www.bdsh5.com本地生活网。主料是煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋，还可以依据自己的口味添加其他蔬菜和配料，烹饪工艺是炒。吃起来口感独特，饭粒软糯、入味，鲜香本~地~生~活~网。蛋炒饭是个较简单也较考验火候和刀工的，米饭要颗颗分明，还不能太软。配菜从色彩上首先让人赏心悦目，然后再下来是味道，食材的清香米饭的香甜，简单的蛋炒饭也不简单呢！在成都宏蜀渝餐饮培训，师傅先给你示范，学员再亲自实践操作，保证掌握地道的手艺和技术www.bdsh5.com本地生活网。

蛋炒饭做法：

食材准备：

米饭（隔夜或者米饭冷冻后解冻），鸡蛋，香葱，猪肉，火腿，胡萝卜，香菇，青豆，虾仁，海米，包菜，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。

制作步骤：

1、将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀www.bdsh5.com。

2、将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。

3、锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可b~d~s~h~5~c~o~m。

蛋炒饭培训

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