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魔芋素食改良剂 提高凝胶弹性 魔芋豆腐增劲粉

更新时间：2018/12/1 14:31:02信息编号：2169542
所属分类：
生活服务　餐饮美食　
所在区域：
成都　青羊
详细地址：
石家庄市裕华区槐安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦
联 系 人：
郭女士
电　　话：
15613176256
联系QQ：
联系QQ 2495958148
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详细介绍

TMS-06魔芋粉（魔芋凝胶网络强化粉）

1.功能：本品为短链魔芋多糖，能提供魔芋胶、魔芋粉凝胶时的凝胶网络质构的缺陷补偿，增强凝胶强度和凝胶弹性，改善产品品质www.bdsh5.com。本品适用于魔芋凝胶食品生产时，作为提高凝胶强度、弹性和凝胶稳定特性的品质改良原料使用；同时能降低氢氧化钙等食用碱的用量，改善口感。

2.产品优势：增强凝胶强度和凝胶弹性，改善产品品质b_d_s_h_5_c_o_m。能降低氢氧化钙等食用碱的用量，改善口感。

3.参考用量：0.3-0.5%

4.使用方法：与其他原料混合均匀即可b_d_s_h_5_c_o_m。

5.产品应用：魔芋凝胶食品的强化粉，提高产品的凝胶强度、弹性和凝胶稳定特性。

TMS-08魔芋粉（魔芋凝胶增筋粉）

1.功能：本品富含魔芋变性多糖，具有强化魔芋凝胶的功能，能提高魔芋凝胶的凝胶强度、凝胶硬度、凝胶保水性，能明显提高产品品质及出品率NHGQ。是生产魔芋豆腐、魔芋凝胶素食、魔芋凝胶丸子、魔芋薯餻等魔芋食品理想的结构强化原料。本品属食品原料，不属于食品添加剂本+地+生+活+网。

2.产品优势：能提高魔芋凝胶的凝胶强度、凝胶硬度、凝胶保水性，能明显提高产品品质及出品率。

3.参考用量：1.0%

4.使用方法：将本品与魔芋精粉混合均匀，一起溶水膨化，按常规加入氢氧化钙等魔芋固化剂，加热95-100℃凝固即可来源www.bdsh5.com。

5.产品应用：作为魔芋豆腐、魔芋爽、素毛肚、素腰花、魔芋丝结、魔芋凝胶素食、魔芋凝胶丸子、魔芋薯糕的结构原料，起到增加筋道，保水保油，不碎不散的作用。


温馨提示：“魔芋素食改良剂 提高凝胶弹性 魔芋豆腐增劲粉”由用户自行发布，信息内容的真实性、准确性和合法性由发布人负责。虽然部分网友认证了账号，但是并不代表没有风险。本地生活网不提供任何保证不参与交易，亦不承担任何法律责任。
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